KEBAB Turco, Receita F√°cil

Adana Kebab Turco

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Adana Kebab √Č um delicioso prato de carne mo√≠da, que deve seu nome √† cidade de Adana em que se originou, uma das maiores da Turquia. Kebabs s√£o geralmente amarrados em um espeto ou banderilla como um espeto, embora isso dependa do gosto pessoal.

São tradicionalmente feitos com carne de cordeiro e gordura da caudaque após ser amassado junto com os demais ingredientes até obter uma mistura homogênea, é deixado em repouso por até uma noite para intensificar o sabor antes do cozimento.

Além de requintado, este prato é relativamente fácil de prepararEntão vale a pena tentar. Aqui nós trazemos para você o receita fácil para não ficar com vontade!

Ingredientes:

500g de borrego moído (tradicionalmente 1 parte de gordura para 5 partes de carne)

1 cebola média

1 piment√£o vermelho

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1 colher de sopa de coentro

1 colher de ch√° de cominho

1 colher de sopa de biber (pasta turca doce ou piment√£o)

2 colheres de sopa de azeite

Sal e pimenta a gosto

Preparação

  1. Em primeiro lugar, Pique a cebola em quadradinhos e processe a páprica doce até formar um purê.
  2. A seguir, numa tigela, coloque a carne moída, a cebola picada, os cominhos, os coentros, o bíber, o puré de pimentos, o sal e a pimenta.
  3. Prossiga para misture tudo até que eles formem um massa homogênea e deixe descansar.
  4. Divida a carne em 4 por√ß√Ķes de aproximadamente o mesmo peso.
  5. Se for usar espetos para apresent√°-los, basta fixar a carne nas banderilhas, caso contr√°rio, pode dar forma retangular.
  6. Com um pincel de cozinha, pincele as espetadas com o azeite.
  7. Leve as espetadas ao forno, ou coloque-as num tabuleiro churrasqueira elétrica ou carvão e vire-os de vez em quando.

O tempo de cozimento dependerá do método utilizado. No forno podem levar alguns 15 minutosenquanto na grelha levará apenas cinco minutos. Apreciá-lo!

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