KUMPIR turco, receita
Ele Kumpir É um dos pratos mais saborosos do cozinha tradicional turca. É um fast food, que consiste basicamente em uma batata assada recheada com inúmeros ingredientes, que você pode variar de acordo com suas preferências.
Assim, dependendo do recheio escolhido, podemos obter um prato com um teor calórico mais ou menos elevado. Mas em todo caso, muito simples de preparar, completo e delicioso.
O recheio que colocamos é o tradicional ou sugerido, mas nas barracas de rua da Turquia você pode escolher entre uma grande variedade de ingredientes para todos os gostos. Vá em frente e prepare isso receita fácil de kumpirvocê verá que é uma verdadeira delícia!
Ingredientes:
4 batatas grandes (batatas) (8 porções)
100g de manteiga
200g de queijo ralado
200 g de carne moída, frango ou linguiça
½ xícara de azeitonas fatiadas
½ xícara de pepino picado
½ xícara de cenoura em conserva
½ xícara de ervilhas ou ervilhas
½ xícara de milho enlatado (grãos choclo)
½ xícara de maionese
¼ xícara de iogurte ou molho de sua preferência
Sal a gosto
Opcionalmente mostarda e ketchup
Preparação:
- O primeiro passo é lavar muito bem as batatas para remover qualquer vestígio de terra ou sujeira.
- De seguida, embrulhe as batatas com casca e sem cortar em folha de alumínio, e leve ao forno a 180° por cerca de 45 minutos.
- Após esse tempo, espete um palito para verificar se as batatas estão bem cozidas, caso esteja, retire-as do forno.
- Em uma tigela adicione as azeitonas, pepinos em conserva, cenoura, ervilha, milho, maionese, iogurte e sal a gosto. Misture tudo muito bem e reserve..
- Com as batatas ainda quentes, faça um corte longitudinal e Abra-os ao meio, dividindo-os em dois.
- Com uma colher ou garfo, abra um buraco em cada um para colocar o recheio, amassando o interior e misturando com queijo ralado e manteiga.
- Recheie cada meia batata com o picadillo e a salada que havíamos reservado.
- Opcionalmente pode colocar um pouco de ketchup, mostarda e/ou maionese por cima.
